--  MENU DI KOLIBRI --

- La colazione -

La selezione di frutta tropicale, la scelta di cereali
Il pancakes frescamente fatto scozzese
Il Muffins o il bagels, la colazione Inglese o prosciutti di stile Continental e formaggi
I succhi di frutta, il caffè, il té, l'espresso

- Il pranzo - 

Terrine raffreddato delle verdure arrostite
Il rotolo di carota e coriandolo col razzo di riempire di formaggio di panna
L'insalata di pera e parmigiano
L'insalata di pollo cotta ai ferri con i pomodori di formaggio di sesamo e ciliegia
Il Canapés e Sundowners
Bastonici tortellini marinato
Il plantano lo stile Creolo

- Antipasti - 

Gazpacho raffreddati ed il crostini
Selezione di insalate verdi con formaggio di capre cuoce sulla griglia e la preparazione della mela
Rosetta del melone con i frutti di mare profumati della citronella
Minestra di Halloween infusa con arrostito cumino

- Il Corso principale -

Lambcarre con la crosta fresca dell' erba, sautéed il fagiolo ed il dauphinoise dei pommes
Il ravioli di aragosta ed erba fresco
Papillote dell' en di Mahi Mahi con arrostite timo le verdure

- I dessert - 

Prugna calda tarte tatin con salsa di caramella
Noce di cocco crème brulee
Il Kolibri la torta di formaggio especiale

Apprezzate la vostra cucina piacevole 
sul nostro catamarano caraibico!

St.Martin, N. Antilles
ital@catamaran-charters.org